Recept #23 – Dessert Pannenkoek

kerstdessert pannenkoek

Dessert pannenkoek

December komt eraan. Buiten wordt het kouder en we kruipen gezellig bij de kachel. Sinterklaas is in het land en de Kerstman staat te trappelen. Tijd voor heerlijk eten en veel gezelligheid met familie en vrienden. Daar hoort een top dessert bij. Vandaar deze zoete dessert pannenkoek met vanille ijs en salted caramel.

Ingrediënten

  • 200 gram bloem

  • 400 ml volle melk

  • 2 eieren

  • 2 el bakpoeder

  • zakje vanillesuiker & snufje zout

  • vanille ijs, chocolademousse en salted caramel

  • olie of boter (bakken)

Crêpebeslag maken

Bij de komende feestdagen hoort natuurlijk een heerlijk dessert. Mr Pancake heeft al heel wat zoete verleidingen opgenomen in zijn recepten. Met deze dessert pannenkoek maakt hij het je heel makkelijk en steel jij toch de show tijdens bijvoorbeeld het kerstdiner.

Doe 200 gram bloem in een beslagkom, voeg de bakpoeder en de helft (200 ml) van de volle melk toe en meng het beslag met behulp van een keukenmachine of garde. Voeg vervolgens de vanillesuiker, de eieren en de rest van de melk (200 ml) toe en meng het tot een mooi glad beslag. Zorg dat er geen klontjes in zitten. Zo krijg je mooie gave flensjes.

Dessert pannenkoeken bakken

Zet een pan met of zonder anti aanbaklaag op het vuur of de kookplaat. Laat deze goed voorverwarmen en doe een beetje olie of boter in de pan. Giet een beetje beslag in de pan. Zorg ervoor dat het pannenkoekenbeslag goed uitvloeit. Het moeten dunne pannenkoeken, oftewel crêpes, worden. Je kunt hier eventueel een beslagverdeler voor gebruiken. Wanneer de bovenkant van de pannenkoek droog is (dat gaat snel bij een dun flensje) draai je de crêpe om. Bak flensjes totdat het beslag op is. Laat alle pannenkoeken goed afkoelen.

Dessert opmaken

Haal het vanille-ijs uit de vriezer, de chocolademousse uit de koeling en zet de salted caramel klaar. Leg een afgekoelde crêpe dubbelgevouwen op een bord. Maak een mooi bolletje vanille-ijs en leg deze op de pannenkoek. Maak vervolgens een bolletje chocolademousse en leg deze ernaast. Tot slot giet je er een beetje salted caramel over de mousse en het ijs. Et voila! Jouw overheerlijke dessert voor de feestdagen is klaar.

Koel bewaren

Je kunt de crepes prima van te voren bakken en bewaren in de koelkast. Je hoeft dan alleen maar een bolletje vanille-ijs, chocolademousse en salted caramel toe te voegen op het moment dat je het toetje gaat serveren. Het is niet verstandig om deze pannenkoeken warm te serveren. Het ijs smelt snel, waardoor het geheel er niet meer lekker uitziet.

Flensjes bakken

Ben je op zoek naar glutenvrije recepten?

Smakelijk eten!

Handige pannenkoeken artikelen & accessoires

De Buyer Pannenkoekenpan
De Buyer Pannenkoekenpan
De Buyer Pannenkoekenpan

U gaat akkoord met onze 'cookies' wanneer u gebruik blijft maken van de website lees meer

De cookie-instellingen op deze website staan op "cookies toestaan" om u de best mogelijke ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen, of wanneer u op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten