Recept #9 – Pannenkoek Dom Benedictine

Pannenkoek Dom Benedictine

Dom Benedictine

Deze lekkere en makkelijke variant van de Crêpe Suzette doet het goed als dessert. Heerlijk moet een smakelijke kop koffie of thee. Let op! Niet geschikt om door  kinderen te laten bakken. 

Ingrediënten

Ingrediënten per pannenkoek

  • Dom Benedictine (naar smaak)

  • Bolletje ijs en toefje slagroom

Beslag maken

Hoe je het beste pannenkoekbeslag kunt maken hebben wij beschreven in Recept #1 Basis Pannenkoek. Neem in plaats van 500 gram maar 450 gram meel. Ook lees je hier hoe je ervoor zorgt dat jouw eerste pannenkoek niet mislukt. Hieronder beschrijft Mr Pancake hoe jij in een handomdraai deze overheerlijke Crêpe Suzette maakt.

Pannenkoek Dom Benedictine bakken

Crêpes bakken

Om de pannenkoeken of crêpes zo dun mogelijk te bakken maak je gebruik van ons basisrecept. Je gebruikt in plaats van 500 gram meel, maar 450 gram. Hierdoor wordt het beslag dunner en kun je lekkere dunne pannenkoeken bakken.

De fik erin! Oftewel flamberen

Gebruik je het recept voor het dessert? Bak dan voor elke gast één crêpe/pannenkoek en vouw deze 2 keer dubbel. Leg 4 opgevouwen crêpes in een warme koekenpan (die tegen flamberen kan) en giet naar behoefte Dom Benedictine over de dunne pannenkoeken.

Nu ga je een vlam creëren, dat doe je door de pan schuin te houden, zodat de vlam van het fornuis in de pan komt. Mocht je elektrisch koken of het spannend vinden kun je ook een aansteker bij de pan houden en de likeur aansteken. Hierdoor worden de crêpes lekker krokant aan de randen en heerlijk gekarameliseerd aan de bovenkant.

Het recept is helemaal af wanneer je er een lekker bolletje ijs en een toefje slagroom over doet. Smullen maar!  

Warm houden

Je kunt je gebakken pannenkoeken op verschillende manieren warm houden. Zo blijven jouw pannenkoeken langer lekker. Dit kun je doen in de oven, op het fornuis of in een warmhoudladeVoor uitgebreid advies over hoe jij jouw pannenkoeken kunt warm houden verwijzen wij je graag naar ons eerste recept. Wanneer je de pannenkoek geflambeerd hebt, kun je deze het beste meteen opeten met een heerlijk bolletje ijs en een toefje slagroom. 

Smakelijk eten!

Download Recept PDF

U gaat akkoord met onze 'cookies' wanneer u gebruik blijft maken van de website lees meer

De cookie-instellingen op deze website staan op "cookies toestaan" om u de best mogelijke ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen, of wanneer u op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten