Recept #11 – Pannenkoek Spinazie en Kaas

Pannenkoek Spinazie en Kaas

Atayef Pannenkoeken

Voor iedereen die net zo groot en sterk wil worden als Popeye, heeft Mr Pancake dit nieuwe recept gemaakt. Een heerlijke basis pannenkoek spinazie en kaas. Kies belegen of oude geraspte kaas voor wat extra pit. Mjam! Lekker én gezond.

Ingrediënten

  • 800 gram verse spinazie (4 * vulling)

  • Of diepvriesspinazie

  • Geraspte kaas (belegen/oud)

  • Snufje peper

Beslag maken

Doe 250 gram meel in de beslagkom en voeg vervolgens de helft van de hoeveelheid melk toe. Mix dit 1 à 2 minuten tot een glad beslag (dus geen klontjes). Voeg daarna de 4 eieren, de vanillesuiker en de rest van het meel toe. Giet al mixend geleidelijk de rest van de melk bij het beslag en meng het geheel ongeveer 4 minuten tot een mooi luchtige substantie. Voeg in de laatste minuut naar smaak een snufje zout toe.

Het beslag is gemaakt en jij kunt nu heerlijke pannenkoeken spinazie en kaas bakken.

Pannenkoek Spinazie en Kaas

Laat de diepvriesspinazie goed ontdooien en zorg ervoor dat al het overtollige water/vocht is afgegoten. Of was de verse spinazie goed en laat goed uitlekkent worden. Verwarm de spinazie op een matig vuur en voeg op het laatst (naar wens) geraspte kaas en een beetje verse peper toe. Wij houden van kaas met een goede pittige smaak (belegen of oude kaas). Meng het geheel goed en houd de spinazie warm op een laag vuur.

Pannenkoek spinazie en kaas klaarmaken

Bak zoveel basis pannenkoeken als je nodig denkt te hebben. Leg een pannenkoek op een bord. Verdeel spinazie over de hele breedte van de pannenkoek, doe er nog een beetje geraspte kaas over, rol ‘m op en smullen maar. Een mooi recept voor vegetariërs of voor ouders die kinderen graag gezonde pannenkoeken voorzetten!

Warm houden

Je kunt je gebakken pannenkoeken op verschillende manieren warm houden. Zo blijven jouw pannenkoeken langer lekker. Dit kun je doen in de oven, op het fornuis of in een warmhoudladeVoor uitgebreid advies over hoe jij jouw pannenkoeken kunt warm houden verwijzen wij je graag naar ons eerste recept.

Pannenkoek Spinazie en Kaas

Smakelijk eten!

U gaat akkoord met onze 'cookies' wanneer u gebruik blijft maken van de website lees meer

De cookie-instellingen op deze website staan op "cookies toestaan" om u de best mogelijke ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen, of wanneer u op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten