Recept #13 – Pizza Pannenkoek

Pizza Pannenkoek

Pizza Pannenkoek

Veel beter dan dit wordt het niet! We gaan namelijk 2 P’s combineren; pizza en pannenkoek. Zo hoef je nooit meer te kiezen tussen deze twee lekkernijen. Lekker hartig en vele toppings mogelijk. Veel plezier met het bakken van jouw Pizza Pannenkoek.

Ingrediënten

  • Ui

  • Rode paprika

  • Champignons

  • Italiaanse keukenkruiden

  • Geraspte kaas (gratin)

  • Bakolie of boter

Beslag maken

Doe 250 gram meel in de beslagkom en voeg vervolgens de helft van de hoeveelheid melk toe. Mix dit 1 à 2 minuten tot een glad beslag (dus geen klontjes). Voeg daarna de 4 eieren, de vanillesuiker en de rest van het meel toe. Giet al mixend geleidelijk de rest van de melk bij het beslag en meng het geheel ongeveer 4 minuten tot een mooi luchtige substantie. Voeg in de laatste minuut naar smaak een snufje zout toe.

Het beslag is gemaakt en jij kunt nu een heerlijk pizza pannenkoek bakken.

Pizza Pannenkoek met ui, champignons, paprika en kaas

Snij de ui in halve ringen en haal de lagen van elkaar. Snij de champignons in dunne plakjes en maak dunne reepjes of kleine blokjes van de rode paprika.

Verhit de koekenpan of pannenkoekenpan. Doe olie of boter in de pan om de bodem goed vet te maken. Voeg een beetje ui, champignons en paprika toe en bak dit totdat het net gaar is.

Voeg indien nodig een beetje extra olie of boter toe zodat je het pannenkoekenbeslag kunt gaan gebruiken. Giet het beslag goed door de pan zodat alles bedekt is. Strooi wat Oregano of Italiaanse keukenkruiden over het beslag.

Laat de pannenkoek drogen en keer deze met behulp van een spatel om. Strooi meteen geraspte kaas over de pannenkoek zodat dit lekker kan smelten. Wij gebruiken om die reden gratin kaas. Nog even wachten… en alsjeblieft jouw Pizza Pannenkoek is klaar. Smullen maar!

Warm houden

Je kunt je gebakken pannenkoeken op verschillende manieren warm houden. Zo blijven jouw pannenkoeken langer lekker. Dit kun je doen in de oven, op het fornuis of in een warmhoudladeVoor uitgebreid advies over hoe jij jouw pannenkoeken kunt warm houden verwijzen wij je graag naar ons eerste recept.

Smakelijk eten!

Handige pannenkoeken artikelen & accessoires

De Buyer Pannenkoekenpan
De Buyer Pannenkoekenpan
De Buyer Pannenkoekenpan
2018-09-25T11:01:56+00:00Categories: Recepten, Vegetarisch|Tags: , , , , , , |

U gaat akkoord met onze 'cookies' wanneer u gebruik blijft maken van de website lees meer

De cookie-instellingen op deze website staan op "cookies toestaan" om u de best mogelijke ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen, of wanneer u op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten