Recept #1 – Basis Pannenkoek

Hollandse Pannenkoeken

Basis Pannenkoek

Hoe maak je de lekkerste basis pannenkoek en wat heb je daarvoor nodig? Mr. Pancake legt het uit in dit basis recept voor pannenkoeken.

Ingrediënten

  • 500 gram meel

  • 1 liter melk

  • 4 eieren

  • 4 zakjes vanille suiker

  • snufje zout

Beslag maken

Doe 250 gram meel in de beslagkom en voeg vervolgens de helft van de hoeveelheid melk toe. Mix dit 1 à 2 minuten tot een glad beslag (dus geen klontjes). Voeg daarna de 4 eieren, de vanillesuiker en de rest van het meel toe. Giet al mixend geleidelijk de rest van de melk bij het beslag en meng het geheel ongeveer 4 minuten tot een mooi luchtige substantie. Voeg in de laatste minuut naar smaak een snufje zout toe.

Het beslag is gemaakt en jij kunt nu pannenkoeken gaan bakken.

Pannenkoeken bakken

Zorg dat je een goede pan gebruikt. Laat de pan op matig vuur alvast een paar minuten opwarmen zodat ook jouw eerste pannenkoek lukt. Giet een klein beetje zonnebloemolie in de pan en laat deze uitvloeien door de pan te draaien. De olie moet goed warm worden, maar niet verbranden.

Giet vervolgens een afgestreken soeplepel met het beslag in de pan en zorg dat de bodem bedekt wordt. Draai de pannenkoek om wanneer het beslag begint te drogen. Bak de pannenkoek op hoog vuur aan weerszijden bruin. Kies jouw favoriete topping en smullen maar.

Warm houden

Je kunt je gebakken pannenkoeken op verschillende manieren warm houden. Zo blijven jouw pannenkoeken langer lekker.

  • OvenVerwarm de oven voor tot 80 graden. Leg de pannenkoek na het bakken op een bord of bakplaat in de oven. 
  • FornuisZet een pan met een laagje water op het vuur. Leg een bord op de pan. Deze wordt warm gehouden door het bijna kokende water. Na het bakken stapel je de pannenkoeken op.
  • WarmhoudladeLekker chique! Je kunt jouw net gebakken pannenkoeken ook warm houden in een warmhoudlade. Leg hierin een stuk aluminiumfolie en stapel de pannenkoeken op.

Smakelijk eten!

Download Recept PDF
2018-07-11T09:38:40+00:00Categories: Recepten|Tags: , , |

U gaat akkoord met onze 'cookies' wanneer u gebruik blijft maken van de website lees meer

De cookie-instellingen op deze website staan op "cookies toestaan" om u de best mogelijke ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen, of wanneer u op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten