Recept #22 – Sinterklaas Pannenkoek

Sinterklaas Pannenkoek

Sinterklaas pannenkoek

Hij is er weer! Sinterklaas is afgelopen zaterdag na een lange vaartocht weer met zijn stoomboot in Nederland aangekomen. Volgeladen met pakjes en lekkernijen. En als het om lekker eten gaat, staat Mr Pancake op de 1e rij. Daarom is het tijd voor iets nieuws. Een heerlijke Sinterklaas Pannenkoek met speculaaskruiden en kruidnoten kruimels.

Ingrediënten

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken Origineel

  • 850 ml volle melk en 2 eieren

  • 3 tl koek & speculaaskruiden

  • handje kruidnoten (gemalen)

  • (chocolade) stroop

  • boter of olie (bakken)

Beslag maken

Omdat je het tijdens de sinterklaastijd druk genoeg hebt met gedichten schrijven, suprises maken en cadeaus kopen, maakt Mr Pancake deze keer gebruik van een Koopmans pak met pannenkoekenmix. Lekker makkelijk én snel!

Maak het beslag voor de Sinterklaas Pannenkoek volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg naast de melk en de eieren ook de koek & speculaaskruiden toe aan het beslag. Wanneer het goed gemengd en een luchtig beslag is, zet je het even aan de kant. Zo kunnen de kruiden goed in het beslag trekken. Ondertussen kun je de kruidnoten in een keukenmachine of blender fijn malen. Heb je geen apparatuur om de kruidnoten te verkruimelen? Je kunt de noten ook prima in een theedoek leggen (dicht) en er vervolgens met een deegroller of iets ander zwaars en onbreekbaar op slaan.

Sinterklaas pannenkoek bakken

Verwarm de koekenpan met of zonder anti aanbaklaag goed voor op hoog vuur. Doe een beetje boter of olie in de pan. Giet een soeplepel beslag in de pan en draai deze rond. Daardoor kun je het pannenkoekenbeslag goed over de boden van de pan verdelen en wordt deze lekker dun. Wacht tot het beslag aan de bovenkant droog is en draai de pannenkoek om. Hiervoor kun je een spatel gebruiken of de pannenkoek opwerpen en omdraaien.

Beleggen met kruidnoten

Het leukste gedeelte van deze pannenkoeken maken, begint nu. Het decoreren! Want voor deze feestelijke pannenkoek mag je best een beetje extra je best doen. Mr Pancake heeft een leuk voorbeeld gemaakt en er vervolgens foto’s van gemaakt. Hij heeft o.a. chocoladestroop van Van Gilse gebruikt. Gebruik je fantasie en maak samen met jouw familie en vrienden een paar mooie en smakelijke Sinterklaas Pannenkoeken. Eet smakelijk!

Koel bewaren

Deze Sinterklaas Pannenkoeken zijn warm het lekkerst. Dat brengt de smaak van de speculaaskruiden nog beter tot zijn recht. Je kunt de gebakken pannenkoeken bewaren in de koelkast. Doe dit voordat je ze belegd hebt met de verkruimelde kruidnoten. Deze worden vochtig in de koelkast en zijn dan niet meer lekker knapperig.

Ben je op zoek naar glutenvrije recepten?

Smakelijk eten!

Handige pannenkoeken artikelen & accessoires

De Buyer Pannenkoekenpan
De Buyer Pannenkoekenpan
De Buyer Pannenkoekenpan

U gaat akkoord met onze 'cookies' wanneer u gebruik blijft maken van de website lees meer

De cookie-instellingen op deze website staan op "cookies toestaan" om u de best mogelijke ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen, of wanneer u op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten